作為一株植物、一朵鮮花，罌粟和其他所有的植物一樣，尋找合適的土壤，紮根、發芽、開花、結果，在大自然中安靜的生長衰敗。每年的5月，罌粟花盛放。
基本介紹
- 中文名：罌粟籽油
- 別稱：罌粟油
- 主要原料：罌粟籽
- 是否含防腐劑：否
簡介,地理分布,形態特徵,藥用價值,罌粟前生,邪惡的代名詞,史料記載,藥中之王,罌粟今世,滅活罌粟,特供產品,罌粟開禁,營養成份,歷史發展,
簡介
認識並改變世界的人類文明，從來都是一把雙刃劍。在絢爛的花朵之外，我們先是學習到罌粟的果實可以止痛，接著我們意識到其能麻痹神經，產生幻覺，無止盡的欲望讓罌粟淪陷為毒品的代名詞。
事實上，絕大部分的邪惡是人類所賦予罌粟的附加含義。由於人類的貪慾，罌粟從近代開始被濫用，它神秘又讓人無法擺脫的魔力在人類的近代史上留下了難以平復的創傷。
幸運的是，人類對罌粟花的認識並沒有一直滯留在毒品和罪惡的階段。
隨著被譽為“油脂界的特種兵”——御米油(罌粟籽油)的面世，罌粟花又以全新的方式回報人類：在高科技處理之後的罌粟籽並沒有毒性，用它榨出來的油具有極高的營養價值和保健作用。
罌粟，這枚“硬幣”的另一面已被翻開。
10月21日，天津濱海新區勝利賓館。全國糧油學會油脂分會學術年會在此召開。
來自全國的300多位油脂專家和油脂品企業齊聚一堂，其中一支油脂品的“特種兵”引起了與會者的極大關注，這就是廣大御米油(罌粟籽油)。
地理分布
原產地中海東部山區、小亞細亞、印度和伊朗等地，公元7世紀時由波斯地區傳入中國。
形態特徵
罌粟是罌粟科的二年生草本植物，全株粉綠色，葉長橢圓形，抱莖而生；夏季開花，單生枝頭，大型而艷麗，有紅、紫、白色，向上開放。花早落，結球形蒴果，內有細小而眾多種子。
藥用價值
中醫以罌粟殼入藥，處方又名“御米殼”或“罌殼”。殼內的種子含油 50%，可以榨油。
御米油(罌粟籽油)選用完全成熟的純罌粟籽為原料，經過現代高科技手段處理後，嚴格按照傳統的秘制工藝榨出的高純度食用油，運用現代生物技術萃取提純，完全保留了罌粟籽本身具有的營養及保健成份，是純植物、無污染、安全可靠的營養食療滋補食用植物油。
罌粟前生
邪惡的代名詞
在驚嘆罌粟花的艷麗的同時，罌粟總讓人們充滿了深深的恐懼。
在地球上已知的40多萬種植物中，唯有罌粟“聲名狼藉”——它的果實經過加工後就成為鴉片及海洛因，是當今世界流行的毒品。
與此同時，罌粟的另一面卻鮮為人知——罌粟是一種藥用價值極高的植物，它的籽經過加工後就成為複合營養價值極高的調味品和食用油，一百多年來，歐美國家一直將罌粟籽油奉為營養佳品。
隋唐時期，罌粟傳入中國之後，在甘肅雲南等地種植，罌粟籽主要用來煮粥和飯食，後從中榨油以充當食用油。久而久之，種植地的農民發現罌粟籽油對身體健康有許多神奇的功效，當地的官吏視其為名貴珍品，作為宮廷貢品供皇帝御用，許多宮中御醫更將其作為靈丹妙藥，“御米油”因此而得名。
史料記載
翻閱相關的史料可以發現，罌粟有益的一面早就引起人們的關注。
藥中之王
在民間，罌粟又稱“藥中之王”治百病，再名“百號子”。御米油又名罌粟籽油，再名“百號子”油。《中藥大辭典》記述：罌粟籽可稱御米……性甘平無毒，治反胃、腹痛、瀉痢、脫肛。《辭海》中記述：罌粟種籽含油50%，可榨油……功能斂肺，澀腸、止痛。主治久咳、久瀉、久痢，胸腹諸痛等症。《美國聯邦政府條列手冊》中確定：罌粟籽歸為一般認可的安全物質。《大英百科全書》中記載：成熟罌粟籽不含麻醉劑成份。
然而，罌粟籽與鴉片汁液同處於罌粟果果殼內，雖然罌粟籽本身不含任何致人上癮的毒素，但罌粟的枝、乾、葉、花、殼裡都含有嗎啡。罌粟花期過後，結出橢圓形的蒴果，在成熟蒴果上切割，可滲出白色漿汁，把漿汁涼乾，就成為棕黑色的膠狀物——鴉片。鴉片是製造嗎啡和海洛因的原料。罌粟果實中有乳汁，它含有10% 的嗎啡等生物鹼，能解除平滑肌特別是血管平滑肌的痙攣並能抑制心肌梗塞，主要用於心絞痛、動脈栓塞等症。但人如果長期使用容易成癮，慢性中毒，嚴重危害身體，成為民間常說的“鴉片鬼”，嚴重的還會因呼吸困難而送命。它和大麻，古柯並稱為三大毒品植物。所以，我國對罌粟種植嚴加控制，除藥用科研外，一律禁植。
正因如此，一提到罌粟，人們總是把它與毒品、麻醉劑這樣令人生畏的物品聯繫在一起。長久以來，普通人對於這種“可怕植物”的認知一直被封閉在健康生活不可觸及的“禁區”。
罌粟今世
滅活罌粟
——籽被開發成食品，但管制仍未放鬆
20世紀90年代，經聯合國衛生組織批准，“滅活”(指通過照射使罌粟籽失去生長能力)後的罌粟籽在歐洲開始銷售。很多國家把罌粟籽加工後作為調味品使用，麵包上面撒的黑色比芝麻粒還細小的顆粒，就是罌粟籽。漸漸，國內五星級飯店出售的冰淇淋、蛋糕、麵包上，也開始使用這種珍稀的調味品。
經世界衛生組織批准，全世界只有六個國家可以合法種植罌粟，中國是其中之一。
受近代毒品影響，營養佳品罌粟籽油很長一段時間內在中國受禁，國家禁止任何機構開發罌粟籽產品。罌粟的種植地也由國家統一管理，中國唯一合法的罌粟種植基地在甘肅，百萬里電絲鋼網阻礙，武警戰士全副武裝24小時看守。罌粟被提煉用於國家指定藥廠，其附屬物被焚毀深埋。
特供產品
在很長的一段時間內，罌粟籽油只作為特供產品在小範圍內流通。
中國糧油學會油脂分會一位專家告訴《中國經濟周刊》，罌粟籽油是一種含有極高複合營養成份的天然珍稀綠色植物油(罌粟在種植過程中不用任何農藥和化肥)，它含有100多種對人體有益的維生素、微量元素及豐富的多糖、多肽、醇類、黃酮等天然物質，最寶貴的是它含有10多種人體必需卻不能自身合成的不飽和脂肪酸且含量極高，這些營養成份的有機搭配組合不僅生物吸收率高，而且功效相互協同，疊加倍增，是罌粟籽油營養價值的神奇所在。
“因其營養價值巨大，早就引起營養學界、醫藥界的廣泛關注。”沈慶利董事長告訴《中國經濟周刊》，2000年全國數十家醫藥學、營養學機構近百位專家聯合呼籲“開禁”罌粟籽油。同年，圍繞著御米油營養與保健及前瞻性研究的御米油專題學術研討會在京召開。中華醫學會副會長肖梓仁教授，中國藥理學會會長張均田教授，著名藥學家韓銳教授、吳若鉥教授、謝鳳指教授，中國藥學會天然藥物化學主任委員、天然化學藥物學家楊俊山教授、余贏鰲教授，全國著名中醫藥學家、中國藥典委員會委員周超凡教授，中國著名中醫藥學家顏正華教授、閻孝誠教授、中國老年學會會長張文范教授以及中國中醫科學院、中國老年學會等各專業全國著名專家教授到會進行深入研討。各學科的專家教授對御米油所含豐富的營養成份及食用的安全性給予充分肯定。
罌粟開禁
經過5年的嚴格考察、實驗和論證，經國家體育總局運動醫學研究所興奮劑檢測中心、北京疾病預防控制中心營養與食品衛生所檢測：罌粟籽油無毒、無依賴，長期食用不會成癮。
成熟的罌粟籽是無毒的，即使含有極其微量的麻醉成分，也絕不會致人成癮。據了解，藥用嗎啡和古柯鹼的國家限量標準為300—600微克/毫升。而御米油中所含的極微量天然嗎啡和古柯鹼，不足國家限量標準的1/1820，所以有專家風趣地建議消費者：“每人每天食用御米油最好不要超過180公斤，否則您在不間斷地服用4000年後，或許有機會成為輕度的癮君子。”
2005年9月4日由國家衛生部、農業部、國家食品藥品監督管理局、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局聯合批准“罌粟籽僅允許榨取油脂食用”；2006年6月6日，國家衛生部批准“御米油(罌粟籽油)為新資源食品，御米油(罌粟籽油)這種極具營養價值的天然綠色珍稀植物油終於“開禁”了。
資料
營養成份
現代營養學及醫學研究表明，御米油是一種含有極高複合營養保健成份的純天然珍稀綠色食用植物油。目前已知的營養成份可歸納為以下幾類：
1. 生物鹼。御米油中含有二十種以上天然微量生物鹼。
2. 多不飽和脂肪酸。御米油含多種不飽和脂肪酸(Omega-6和植物性Omega-3為必須脂肪酸，不能在人體內合成，必須依賴食物攝取)，較普通植物油比例高。經中國預防醫學科學院食品衛生研究所檢驗，御米油中所含不飽和脂肪酸成份如下：棕櫚酸10.7%，硬脂酸1.6%，油酸21.9% ，亞油酸66.5%，亞麻酸0.8%。
3. 糖類、醇類及多肽天庚糖、D-甘露庚酮糖及其它多糖。B-谷淄醇-D-葡萄糖甘、消旋肌醇、環勞丹醇及其它活性多肽。
4. 維生素E(231mg/kg)及硒、鎂、鈣、鎘、磷、鋅、鐵、銅等多種微量元素。據甘肅省疾病預防控制中心檢驗報告：御米油中硒、鎂含量較一般食用油高。
5. 植物荷爾蒙、微量黃酮及其它植物固醇。
歷史發展
在19世紀，罌粟籽油被用做食用油，燈油以及漆料，還曾經被製成塗料和肥皂。這些用法一直延續到今天，並且，其食用和藥用價值也被發現。最引人注目的就是其作為油畫顏料和藥用級碘和藥品載體的功能。罌粟籽油有時也會被添加到橄欖核杏仁油中。在一些工業化的國家中，罌粟籽油最重要的烹飪用途是用於涼拌菜中。
罌粟籽油是乾燥油。在油畫中，它被用於色素結合，細化塗料以及上光成品畫。一些人認為曬稠罌粟籽油是最好繪畫油。
至少在1,500年前，罌粟籽油就被用於繪畫中---在阿富汗發現的，可以追溯到公元650年前。很多時候，罌粟籽油都被當做一種漆料來用。儘管罌粟籽油不會像亞麻油那樣在油畫上留在黃漬，但是它卻不如亞麻油乾的快，也不如亞麻油耐用。
碘化罌粟籽油有很多藥用。首先是其在放射方面的作用。最早發現罌粟籽油這一用途的是簡.阿森納斯斯加德和賈科奎斯佛瑞斯特。碘化罌粟籽油有很多功效,對癌症和碘匱乏患者有很大幫助。
