繡球素梅花蝦球

繡球素梅花蝦球是一道美食，原料是魔芋素梅花、中蝦肉、青紅椒等。

基本介紹

• 中文名：繡球素梅花蝦球
• 主要食材：魔芋素梅花1袋
• 調料：精鹽、味素
• 特點：色彩鮮艷、爽滑可口、鹹鮮適中

繡球素梅花蝦球

原料：中蝦肉150克，青紅椒適量、魚茸200克、五彩絲適量。

調料：白鬍椒粉、上湯、生粉、精油。

製作：

1將魚茸調味上勁擠成圓形，滾上五彩絲、製成繡球上蒸籠蒸熟，放入盤邊。

2將素梅花氽水，與劃好油的蝦肉、青紅椒放入調好味的鍋內顛翻、出鍋，倒入圍好的繡球中即成。