總裁奶茶輕盈版

總裁奶茶輕盈版是以紅茶為主料製作的飲品。

基本介紹

• 中文名：總裁奶茶輕盈版
• 分類：飲品，下午茶，奶茶
• 主要食材：#兩人份，紅茶

用料

材料	用量
#兩人份	6g
紅茶	6g
牛奶	1杯
肉桂粉	1/2茶匙
砂糖	2匙（約6枚方糖）
鹽	少許
水	1杯

做法

1. 鍋中倒入少量水、砂糖，小火熬至起泡，待顏色呈焦糖色，加入1杯熱水或溫水。大火煮開。

2. 加入茶葉（不要改火）。煮兩分鐘。

3. 加入肉桂粉（依舊不要改火）。攪拌使之溶於茶液中。30秒。

4. 改最小火，加入牛奶。持續煮至液體體積減少1/3，熄火。

5. 奶茶過細篩。加鹽。

6. 趁熱飲用。或晾涼後放入冰櫃。飲用時加一塊冰（2*3*4cm）。