基本介紹
- 中文名：綠黃相諧
- 原料：雨花茶15克，罐裝蠍子20克
- 特點：茶葉鋪底，蠍臥其上，各有其香
- 主要營養：蛋白質13.3克、脂肪1.5克
(2)做法：①沸水沖泡茶葉，瀝去汁，取茶葉，拌以適量鹽，待用。②開油鍋，油溫至120℃左右，茶葉入鍋輕炸，至墨綠色，起鍋人盤。③蠍子濕粉薄裹，入油鍋，炸至金黃色，起鍋，人盤，排放於茶葉之上，即可。，
(4)主要營養保健成分：蛋白質13.3克、脂肪1.5克、碳水化合物7.2克、熱量290千焦、膳食纖維2.3克、鈣68.7毫克、磷235.6毫克、鐵10.9毫克、維生素C 17.2毫克、維生素E 1.9毫克、茶多酚1596毫克。
