綜合香草烤鴨腿

綜合香草烤鴨腿是以鴨腿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：綜合香草烤鴨腿
• 主要食材：牛至葉，迷迭香

用料

材料	用量
牛至葉	少許
迷迭香	少一點
歐芹	少許
百里香	少許
鴨腿	兩隻
白酒	一瓶蓋
黃酒	一瓶蓋
胡椒粉	少許
橄欖油	一瓶蓋
淡奶油	少許
海鹽	適量

做法

1. 鴨腿洗淨，劃刀，拍乾

2. 撒上除開淡奶油以外的所有配料，迷迭香稍微少一點，其他的可以自由的……

3. 按摩鴨腿肉，醃製約一個小時左右

4. 入平底鍋，鴨皮面朝下，不用再放油，煎出焦黃色即出

5. 入烤箱，澆上奶油，蓋上錫紙，200度約半個小時

6. 取下錫紙再烤二十分鐘