絲瓜鮭魚煎蛋

絲瓜鮭魚煎蛋是一道菜品，以鮭魚、絲瓜、雞蛋、蔥花、麵粉等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：絲瓜鮭魚煎蛋
• 原料：鮭魚，絲瓜，雞蛋
• 配料：蔥花，麵粉，雞粉，米酒
• 製作難度：一般

材料

鮭魚100公克，絲瓜100公克，雞蛋3顆，蔥花15公克，麵粉適量，鹽1/4小匙，糖1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙.

做法

1.絲瓜洗淨去皮，切開去籽再切成小丁，均勻沾裹上麵粉；鮭魚洗淨切成小丁；雞蛋打散成蛋液，備用。

2.將作法1的材料混和，再加入所有調味料攪拌均勻。

3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，再倒入作法2混和均勻的蛋液，以中小火煎制兩面呈金黃色即可。