絲瓜蝦仁煲

絲瓜蝦仁煲是以絲瓜、蝦仁為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：絲瓜蝦仁煲
• 分類：煲
• 主要食材：絲瓜，蝦仁

用料

材料

絲瓜

蝦仁

木耳

胡蘿蔔

鹽

澱粉

做法

1. 蝦仁去蝦線,洗淨,加料酒醃製20分鐘.這就算是去腥味了.

2. 木耳洗淨,滾水煮五分鐘,冷水再沖一下.

3. 絲瓜切滾刀塊,胡蘿蔔切片.

4. 放少量油,先炒蝦仁,變色後放胡蘿蔔,加熱水小火煮一下,胡蘿蔔軟了以後下絲瓜,繼續小火煲大概五分鐘.

5. 出鍋前加水澱粉,鹽.