基本介紹
- 中文名:絲瓜蝦仁湯
- 分類:家常菜
- 口味:鹹
- 主要食材:絲瓜,蝦仁,熟火腿
- 輔料:植物油、清湯、鹽、薑絲
- 功效:清熱解毒、涼血止血、滋陰潤肺
- 營養價值:膳食纖維、鈣、磷、鎂、蝦青素
原料,製法,
原料
主要食材:熟火腿(30克)蝦仁(50克)絲瓜(100克)
輔助佐料:植物油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)蒜末(適量)
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絲瓜蝦仁湯
製法
1將絲瓜洗淨,去皮後切滾刀塊;蝦仁挑去腸線後洗淨;熟火腿切片。
2鍋置於火上,放入少量油,燒熱後炒香蒜末,放入絲瓜塊,翻炒至絲瓜變色。
3在鍋中倒入清水,大火燒開後加入蝦仁、熟火腿煮熟,加鹽、胡椒粉調味後,用水澱粉勾薄芡即可。