絲瓜蕎麥麵

絲瓜蕎麥麵是一款風味美食，主料有絲瓜、蕎麥等。

基本介紹

• 中文名：絲瓜蕎麥麵
• 主料：蕎麥麵
• 配料：絲瓜
• 烹飪方式：煮

材料：蕎麥麵、絲瓜、蒜、瘦肉絲、蝦皮、枸杞

做法：

1．枸杞和蝦皮用熱水分別泡洗。

2．水燒開後，放入蕎麥麵、枸杞，熟透後撈起備用。

3．蒜切片，絲瓜去皮切成一口大小。

4．平底鍋加熱後，放入蒜片、肉絲略翻炒，放入絲瓜、水、蝦皮，煮到絲瓜熟透，有湯汁釋出。

5．放入煮熟的蕎麥麵、枸杞，沸騰後熄火。

實踐小貼士：

1．蕎麥麵可換成其它品種的麵條。

2．蝦皮少許即可，不可過量。

3．還可添加魚丸等材料。