絲瓜大俠面是以大蝦、絲瓜為主料的麵食。
基本介紹
- 中文名：絲瓜大俠面
- 分類：面
- 主要食材：大蝦，絲瓜
用料,做法,
用料
材料 |
大疊婆頁婆說腳蝦 |
絲瓜 |
乾麵 |
鹽 |
料永催幾樂酒 |
生薑 |
做法
1. 大蝦懂漏立剪須處理乾淨待用 | |
2. 絲瓜削皮切塊待用 | |
3. 鍋內放少許油，待油熱後將蝦倒入放入準備好的生薑、料酒、鹽等蘭辨阿驗，加少許水悶2分鐘後盛盤 | |
4. 熱油炒絲瓜，加水悶制待盛盤之前將煮好的大蝦一起悶制1分鐘後盛盤 | |
5. 鍋邀想內放水加熱，待水沸後下入乾麵條，在麵條盛盤之前放入達挨牛準備要的絲瓜大蝦，稍等片刻出鍋即可 |  |
