絨杜父魚屬輻鰭魚類 鮋形目，最大長度35厘米，太平洋絨杜父魚屬底棲肉食性魚類，在日本岩手縣大陸架,太平洋絨杜父主要攝食底層魚類。
基本介紹
形狀特徵,食性,地理分布,營養價值,養殖前景,
形狀特徵
體較長，粗大，向後漸側扁狹小；背緣低斜，腹緣淺弧形；軀幹前半部稍高，腹鰭基部處體最高，軀幹較長，約等於尾長；尾柄中長，尾柄長約為尾柄高1.5倍。頭大，略側扁，背面多凹凸，背緣斜凹，與上頜相交約60度，頭部腹緣斜弧形。吻短，圓鈍，吻長約等於眼徑。鼻孔2個，靠近，前鼻孔距眼近於距吻端，後鼻孔位於眼前。眼頗小，
圓形，上側位，眼球突出於頭背緣，距鰓蓋後緣約為距吻端2.5倍。眼間隔寬，略小於眼徑2倍。口大，上端位，口裂上斜。上頜明顯前突，下頜上包，上頜骨露出，伸越眼後部下方。唇肥厚。上下頜、犁骨及齶骨均具牙群，牙尖細，圓錐形，略後彎。舌寬大，前端稍游離。鰓孔寬大；第四鰓弓後無裂孔。鰓蓋膜相連，不與峽部相連。鰓蓋條6。鰓
耙短小。假鰓發達。
鼻棘1個。前頜骨突高大。眼前吻側具1眶前骨，眼下方具第一和第二眶下骨，眼後方具第三、第四和第五眶下骨。眶前骨擴大，下部無棘，外側具1叉狀骨突，上端有1骨突。第一眶下骨短小；第二眶下骨後部伸達前鰓蓋骨前緣，眶下棱低，有3～4個不規則小骨突；第三、第四和第五眶下骨狹小，具眶下感覺管。眼前背中線無中篩棘。側篩骨無眼前棘。額骨具1眶上棱，具眼上棘突和眼後棘突各1個；鼓骨具1棘突；眼間無額棱和額棘。頂骨具2棘突，前後排列。眼後的翼耳骨、後顳顬骨和肩胛骨各具1棘突。前鰓蓋骨具4～5棘突。鰓蓋骨具1低平縱棱，無棘。下鰓蓋骨和間鰓蓋骨無棘。胸鰭基部上方無肱棘。眼間隔中央具1深窩，三角形。頂枕部中央具1半圓形淺窩，底部平坦，外側在頂棱和眶後棱之間具1新月形淺溝。前鼻孔具短管狀皮突。前頜骨上緣，上頜骨後端外側，下頜骨下方，鼻棘基部前方，眶上棱上方，眶下棱下方，鰓蓋骨棱後端，背鰭鰭棘部以及體背側等處均具皮突和皮瓣。沿側線具1縱行皮瓣。
體無鱗，皮膚粗糙，散布瘤狀骨突和絨毛狀細刺，無骨板。頭上側密布骨突。側線斜直，上側位，伸達尾鰭基底。背鰭連續，第四至第五鰭棘間以及鰭棘部與鰭條部間各具1深凹刻，起點位於前鰓蓋骨後端稍前上方，鰭棘部較長大，基底為鰭條部基底2.4倍，鰭條後端不伸達尾鰭基底；第一和第二鰭棘最長，約為頭長；第三和第四鰭棘漸短；第七和第八鰭棘頗長；約與第四鰭棘等長，向前和向後漸短；倒數第二鰭棘頗長；最後鰭棘最短，約為其前棘；第四至第五鰭條最長，約為最長鰭，向前和向後漸短。臀鰭起點位於背鰭倒數第二鰭棘下方，基底長略大於背鰭鰭條部基底，鰭條後端不伸達尾鰭基底，無鰭棘，最長鰭條略短於背鰭最長鰭條。胸鰭寬大，下側位，不伸達臀鰭，鰭條均不分枝，下方無游離鰭條，基底寬大。腹鰭狹小，胸位，具1鰭棘、3鰭條，不伸達肛門，鰭棘長約為第一鰭條，第二鰭條最長。尾鰭後緣截形，鰭長約為頭長，小於體高。背鰭、臀鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭鰭條均不分枝。體腔中大，腹膜白色。胃囊狀，壁厚。腸盤曲2次。幽門盲囊細長。無鰾。體褐色或黑褐色，具斑塊，斑點和條紋。頭部具不規則斑紋。體側具不規則斑紋和斑點。背鰭和臀鰭具斑紋。胸鰭具斑塊和多條弧形條紋。腹鰭黑色。尾鰭具斑點和斑紋。
食性
地理分布
太平洋絨杜父魚主要分布於太平洋西北部沿岸水體，從白令海峽到黃海都能見到其蹤影。在中國，常見於大連和長島等地沿岸海域，在日本，常見於石川縣以北日本海沿岸海域和東北地區太平洋沿岸海域，在俄羅斯，常見於彼得大帝灣和勘察加沿岸海域。
營養價值
絨杜父魚卵中粗蛋白質含量為17.26%(鮮重基礎)，總胺基酸(TAA)、必需胺基酸(EAA)和非必需胺基酸(NEAA)含量分別為78.77%、33.24%、38.95%(乾重基礎)，EAA/TAA、EAA/NEAA分別為0.42、0.85;蛋氨酸+半胱氨酸為第一限制性胺基酸，其胺基酸評分(AAS)為0.82,化學評分(CS)為0.47。絨杜父魚卵的必需胺基酸指數(EAAI)為75.19。絨杜父魚卵中粗脂肪含量為2.83%(鮮重基礎)，其中飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)和多不飽和脂肪酸(PUFA)分別占脂肪酸總量的24.73%、23.86%、50.29%。此外,絨杜父魚卵中C20∶5n-3(EPA)+C22∶6n-3(DHA)含量高達40.59%，EPA/DHA為0.68。由此得出,絨杜父魚卵具有較高的營養價值，較為適合生產魚子醬。
養殖前景
鑒於世界鱘鰉魚類資源日益枯竭，而全球名貴魚籽醬價格急劇攀升，需求持續增長，從魚籽醬生產角度來看，太平洋絨杜父魚增養殖前景極其可觀。
