紫靈芝桂肉紅棗湯

基本介紹

• 中文名：紫靈芝桂肉紅棗湯
• 主要食材：紫靈芝，桂圓
• 分類：湯羹

用料

材料

紫靈芝

桂圓

紅棗

豬肉

鹽

雞精

做法

1. 豬肉用流水沖洗乾淨，切成均勻小塊
2. 坐鍋燒開水，下入豬肉丁（去除豬肉雜質和腥味），焯至變色，時間可略長
3. 豬肉丁撈出，過涼水（可使豬肉口感更緊緻，保證其營養）
4. 桂圓剝殼，取果肉
5. 紫靈芝用流水衝去表面浮塵；大棗清洗乾淨
6. 養生壺中加入1.3升清水，放入豬肉丁（也可使用砂鍋代替）
7. 放入大棗、桂圓、紫靈芝
8. 養生壺接通電源，選擇“藥膳”模式即可。（使用砂鍋的朋友，大火煮至開鍋，小火慢燉一個半小時即可。）
9. 出鍋前，依個人口味調入食鹽、雞精，即可出鍋