紫雲藍莓

紫雲藍莓，貴州省安順市紫雲苗族布依族自治縣特產，全國農產品地理標誌。

紫雲藍莓以奧尼爾和萊格西兩個品種為主。其中奧尼爾品種果粒圓型或扁圓型，單果重≧0.75克，果皮深藍色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黃色略透明，細膩多汁，甜酸適口，果香味濃；萊格西品種果粒圓型或扁圓型，果實中等，果皮深藍色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黃色，細膩多汁，酸甜適口。

2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部批准對“紫雲藍莓”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：紫雲藍莓
• 產地名稱：貴州省安順市紫雲苗族布依族自治縣
• 品質特點：細膩多汁，酸甜適口
• 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告 第290號
• 批准日期：2020年4月30日

產品特點

外在感官特徵

紫雲藍莓以奧尼爾和萊格西兩個品種為主。其中奧尼爾品種果粒圓型或扁圓型，單果重≧0.75克，果皮深藍色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黃色略透明，細膩多汁，甜酸適口，果香味濃；萊格西品種果粒圓型或扁圓型，果實中等，果皮深藍色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黃色，細膩多汁，酸甜適口。

內在品質特徵

可溶性固形物≥10.0%，還原糖（以葡萄糖計）≥7.5%，總酸（以檸檬酸計）≤0.7%。

產地環境

土壤地貌

紫雲藍莓的種植區多在海拔915～1337米之間，該地域主要以丘陵和低中山丘陵為主，紫雲藍莓的種植依地勢而種植，呈山坡和斜坡排列，每顆藍莓樹都能得到充分的日照，種植區地層破碎，多為黃色壤土，pH值4.5～5.6之間弱酸性土壤，土壤中有機質含量豐富，土壤保水保養但有疏鬆透氣，對於藍莓的生長提供了有利的條件，促進了藍莓內含物質的積累，使得藍莓的口感更獨特。

氣候情況

紫雲藍莓種植區屬中亞熱帶與北亞熱帶的過渡地帶，四季分明，乾濕明顯，年日照數為1294.5小時，年平均氣溫15℃左右，1月平均氣溫5.8℃，月平均氣溫15.2℃，7月平均氣溫22.6℃，大於或等於10℃的有效積溫在4560℃以上。藍莓開花結果需要足夠的儲冷量，紫雲縣持續7℃以下低溫天氣在60天以上，滿足藍莓開花結果對低溫積累的要求。3～7月是藍莓由芽萌動到盛果期的關鍵生長階段，該階段內，種植區的熱量、光照、雨量條件是影響藍莓品質最重要的因素。而紫雲藍莓種植區3~7月的平均氣溫在18.9℃以上，日照時數長，降雨量占全年平均降雨70%以上，光照充足，雨量豐富，溫度適宜。正是在此種氣候條件下，促進了紫雲藍莓果實積累糖類物質，提高了藍莓的品質。

歷史淵源

2012年，紫雲苗族布依族自治縣引進藍莓試驗種植。

自2013年開始，安順市藍莓產業開始興起，貓營鎮成為安順市有機藍莓種植起源地的搖籃。

2019年，紫雲苗族布依族自治縣選址貓營工業園區建設占地面積160畝的藍莓深加工項目，生產藍莓乾、藍莓果汁、藍莓飲料、藍莓酒等藍莓系列產品。

生產情況

2019年，紫雲藍莓種植面積1500公頃，年產量0.675萬噸，年產值54000萬元。

產品榮譽

2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部批准對“紫雲藍莓”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

紫雲苗族布依族自治縣所轄火花鎮、格凸河鎮、四大寨鄉、松山街道、五峰街道、壩羊鎮、貓營鎮、猴場鎮、白石岩鄉、宗地鎮、大營鎮、板當鎮等12個鄉鎮（街道），162個行政村。北至貓營鎮關口村，南至火花鎮克田村、格凸河鎮大關村，西至火花鎮壩雨村，東至板當鎮洛麥村、格凸河鎮旁如村。地理坐標：東經105°55′~106°29′，北緯25°21′~26°03′。

質量技術要求

安全要求

紫雲藍莓在生產、加工、貯藏過程中，均嚴格按照紫雲藍莓質量技術要求等相關規定進行操作，產品質量符合《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關法律法規要求，其它方面符合國家有關強制性的技術規範。

特定生產方式

1、品種

適合當地栽種的奧尼爾、萊格西等藍莓品種。

2、立地條件土壤pH4.5～5.6，土壤疏鬆，排水良好，向陽地帶，環境空氣應符合GB3095中的一級標準，土壤環境應符合GB15618要求，灌溉水應符合GB5084要求。

3、整地

基地經耕翻作畦後，按株行距1.0米×1.5米，挖50厘米×50厘米×50厘米定植穴或50厘米×50厘米定植溝。

4、栽植

4.1苗木選擇

選擇經兩年培育高50厘米以上的苗，主莖直徑0.6厘米以上的壯苗，其苗木分枝多，枝條粗壯、根系發達。植株無病無傷的健壯苗木。

4.2栽植

在早春枝芽萌動前（2月初～3月初）或秋季停止生長後（11月中旬~12月底）進行，栽植時應在溝穴內基肥上面填入20厘米熟土，苗木根系切忌與肥料接觸，定植後，及時澆足定根水。

5、土肥水管理

5.1土壤管理

藍莓根系分布較淺，且纖細，無根毛；因此要求土壤疏鬆，通氣良好。

（1）清耕法：早春至8月，清耕深度以5～10厘米。

（2）土壤覆蓋：土壤覆蓋5～10厘米鋸末。

（3）生草法：採用行間生草、行內除草，保持土壤濕度，提高果品量的作用。

5.2施肥

（1）施肥原則：以有機肥為主，農家肥為輔，平衡施肥。按NY/T394《綠色食品肥料使用準則》執行。

（2）肥料種類：以農家肥和有機肥為主，有機肥氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K20）的比例通常為1:1:1。

（3）施肥方法：對比較疏鬆或沙質土壤採用全園撒施法；採用溝施或穴施，溝、穴深一般土壤為10厘米，黏土為15～20厘米；也可通過噴施葉面肥補肥。

（4）施肥時間：每年施2次，在開花前後（4月中旬～5月上旬），第二次在果實採收結束後（8月下旬～9月中旬）進行。

（5）數量：第一次以速效肥為主，可用腐熟菜餅每畝50千克，加30%的優質有機無機復混肥每畝20千克。第二次以有機肥為主，腐熟農家肥每畝1000~1500千克，加30%的優質有機無機復混肥每畝30千克。

5.3水分管理

（1）采穗圃和幼年果園：應保持最適宜的水分條件，達到果園中最大水量在60%~70%。

（2）成年果園和盛果期：應減少水分供應，果實採收後，恢復最適的水分供應，保持園中水量恢復到60%~70%，中秋至晚秋減少水分供應，以利於植株及時進入休眠。

6、整形修剪

6.1時期

分為冬季修剪和夏季修剪，冬季為主、夏季為輔。

6.2方法

（1）幼年樹修剪：對定植成活後第一個生長季，儘量少剪或不剪，以迅速擴大樹冠和枝葉量。對前3年的幼樹主要以疏除下部細弱枝、下垂枝、水平枝及樹冠內的交叉枝、過密枝、重疊枝為主，確保樹高2米，冠幅1.2米以上。

（2）成年樹修剪：疏除樹冠各處的細弱枝和因結果而逐漸衰弱的弱枝，回縮因結果而衰弱並被新生枝組取代的優勢枝組。回縮大枝先輕後重，即先回縮1/3～1/2，等回縮更新後的大枝再次衰弱時，加大回縮力度，剪去2/3，甚至從近地面處剪除。疏除病枝、枯枝、交叉枝，靠近的重疊枝。

7、主要病蟲害及其防治

7.1主要病蟲害

葉片失綠症、葉枯病、僵果病、食葉類刺蛾、蛀乾類天牛、金龜子的幼蟲、蠐螬、鳥類啄果。

7.2防治措施

採取以農業防治為主，化學防治為輔的綜合防治措施。

（1）人工防治：11月下旬結合冬季修剪，剪除病枝、蟲枝，清除雜草，消滅越冬的病蟲；12月份結合深翻冬剪，將土壤深翻20厘米，消滅土壤中越冬的害蟲；藍莓果實成熟期，用稻草人或者防鳥網等方式驅趕鳥類。

（2）農業防治：栽植抗病蟲品種，通過合理的水、肥、修剪等栽培措施，增強樹勢，提高樹體抗逆能力，營造不利於病蟲孳生蔓延的園內小氣候。採取剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹幹裂皮，翻樹盤等措施，殺死病蟲殘體，減少病蟲侵染源，抑制病蟲害發生。

（3）物理防治：根據害蟲生物學特性在園內放置糖醋液，誘蟲燈及粘蟲板等方法誘殺害蟲，採用人工捕捉的辦法消滅害蟲。

（4）生物防治：使用選擇性強的農藥保護天敵，所使用的農藥符合NY/T393《綠色食品農藥使用準則》，採取助育和人工飼放天敵控制害蟲，利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。

8、採收儲存

8.1採收

根據果實的成熟期分批採收，當果表面由最初的青綠色，逐漸變成紅色，再轉變成藍紫色到紫黑色時即成熟，一般盛果期2~3天採收一次，初果和末果期4~6天採收一次。鮮食藍莓宜用人工採收，採收人員在采果時應戴上手套，以免損傷果實和抹去果粉，影響果實外觀，要採摘無損傷水果，採摘時要輕拿輕放。對病果、畸形果應單收單放。

8.2儲存

在常溫條件下，採收的果實存放保質期為3~5天，為延長貯藏期和供應時間，鮮果應在0℃~4℃內進行低溫貯藏。

9、生產記錄

要求紫雲藍莓生產的全過程，要建立生產記錄檔案，必須準確、清晰、工整、全面記載並妥善保存，以備查閱。

專用標誌使用

地域範圍內的紫雲藍莓農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向紫雲苗族布依族自治縣農業技術推廣站提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。