紫蘇鮮魷炒豆角是以豆角、冰鮮魷魚為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：紫蘇鮮魷炒豆角
- 分類：炒
- 主要食材：豆角300克、，冰鮮魷魚一個
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆角300克、 | - |
冰鮮魷魚一個 | - |
紫蘇葉適量 | - |
豆豉適量 | - |
蒜 | 適量 |
辣椒幾片 | - |
料酒少許 | - |
鹽 | 適量 |
糖 | 少許 |
做法
1. 豆角洗淨切段，冰鮮魷魚洗乾淨切塊、紫蘇、豆豉、蒜切末 |
2. 將豆角、魷魚分別放在開水裡燙1～2分鐘撈起 |
3. 鍋下油燒至七成熱時爆香紫蘇、豆豉、蒜末，辣椒 |
4. 放入魷魚、豆角翻炒，加入適量的鹽、糖、料酒調味，再翻炒幾下出鍋即可 |
