紫蘇豬手湯，以豬手、紫蘇為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：紫蘇豬手湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：豬手，紫蘇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬手 | 吃幾個放幾個 不加鹽 多餘的湯留著做其他 |
紫蘇 | 適量 |
蘇子末 | 紫蘇的種子 |
辣椒麵 | 適量 |
青菜 | 個人喜愛 |
蒜末 | 適量 |
生抽 | 適量 |
鹽 | - |
花椒 | |
芝麻鹽 |
做法
1. 豬手 清水泡兩個小時 飛水 砂鍋煮兩個小時 花椒適量 薑片3 4片 |  |
2. 青菜 藕片 土豆 金針菇....根據個人喜愛添加 |  |
3. 芝麻鹽 芝麻 花生 蘇子 一起擀麵杖擀成粉末狀 |  |
4. 煮熟土豆放入青菜 芝麻鹽 辣椒麵 蒜末 鹽 生抽 適當放些醋 會別有一番味道 |  |
5. 熟了 開吃吧 |  |
