紫蘇蒜香蓑衣茄子

基本介紹

• 中文名：紫蘇蒜香蓑衣茄子
• 主要食材：茄子，紫蘇
• 分類：蒜香

用料

材料

茄子

紫蘇

蒜蓉

薑絲

陳醋

醬油

糖

油

香油

青椒

剁辣椒

做法

1. 茄子兩側各放一根筷子,先與茄子垂直切成不斷的薄片

2. 茄子翻面,45度切切切!!!

3. 切好後泡水裡讓茄子吸水

4. 小碗裡放剁辣椒,蒜蓉,薑絲,糖,陳醋,醬油,油拌好

5. 在盤中擺好茄子辣椒圈,把調料淋上去,上鍋蒸!

6. 最後淋上香油!