紫蘇炒菜花

紫蘇炒菜花是一道私房菜，主要原料是菜花、紫蘇。

基本介紹

• 中文名：紫蘇炒菜花
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：菜花

簡介

好不容易在市場看到有賣新鮮紫蘇的，雖然很貴可是難得一見還是買了回來。

食材

主料

500g菜花

10g紫蘇

配料

適量大蒜

適量油

適量鹽

適量糖

適量雞精

適量生粉

適量芝麻油

製作步驟

1 菜花切成小塊。

2 紫蘇切絲。

3 鍋里倒入油爆香大蒜後把紫蘇倒入炒出香味。

4 再把菜花倒入一起翻炒。

5 然後注入清水放少許鹽、糖後蓋上鍋蓋燜約十多分鐘，菜花軟了就放少許雞精芝麻油，勾個生粉芡即可上碟。

小貼士

嫌太素的話也可放點豬肉。