基本介紹
- 中文名:紫薯銀耳百合湯
- 主要食材:銀耳,清水
- 分類:電飯煲,湯羹
用料
材料 | 用量 |
銀耳 | 適量 |
清水 | 60倍乾銀耳重量 |
紫薯 | 半個到1個 |
冰糖 | 適量 |
乾百合 | 一小把(豐儉由人) |
做法
1. 提前泡好銀耳,摘掉硬芯,清理乾淨,撕成小小的,同時泡好乾百合 | |
2. 清理好的銀耳放入電飯鍋內,加入清水,按下“煲湯/熬粥”功能,時間充足的話,設定成4小時,進行第一次熬制 | |
4. 紫薯削皮洗淨,橫切成大概1到1.5公分厚的厚片,放進碗裡上鍋蒸,水開後10分鐘取出,再切成1到1.5公分見方的正方體備用。同時將碗裡紫薯蒸出來的紫色液體倒入銀耳湯中。 |