紫薯蜜棗小蒸糕

紫薯蜜棗小蒸糕是以糯米面、大米麵、紫薯、蜜棗為主料製作的美味甜品小吃！

基本介紹

• 中文名：紫薯蜜棗小蒸糕
• 分類：中餐
• 主要食材：糯米面 100克大米麵 80克
• 調料：紫薯1小塊蜜棗 6顆

食材

糯米面 100克

大米麵 80克

奶粉 10克

白糖 10克

紫薯1小塊

蜜棗 6顆

做法

1.準備材料。紫薯切小粒。

2.糯米麵、大米麵、奶粉和糖混合，徐徐加入溫水，邊倒邊用手攪拌，直到成為鬆散的大顆粒。

3.用篩子過篩一邊，成為茸狀。此步用時約10分鐘，分成麻煩，要有耐心，用手在篩子粒不停旋轉按壓即可。

4.蛋糕模刷油，放入紫薯粒或蜜棗。

5.撒上糕粉，也可分層放，一層配料，一層粉，總之隨意放，不要按壓。

6.最後撒一層糕粉。

7.蒸鍋放水，燒開後放蒸糕大火蒸10分鐘左右。

8.出鍋稍涼倒扣出趁熱食用。

9.糯米粉不要多放，多了就是年糕味，當然也是一種口味。