紫薯芝士球

紫薯芝士球是以紫薯、芝麻為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯芝士球
• 分類：紫薯，芋頭，紅薯，南瓜，外貌協會
• 主要食材：紫薯，芝麻

用料

材料	用量
紫薯	2小塊或一大塊
芝麻	適量
馬蘇里拉乳酪	適量

做法

1. 將紫薯洗淨放入蒸鍋中蒸熟，（以能用筷子插入紫薯為宜）。
2. 蒸熟後的紫薯取出晾涼，剝去外皮掰成小塊放入塑膠袋內，用擀麵杖壓成紫薯泥。（圖2）
3. 取一小塊紫薯泥，揉成圓球後，用手壓扁，放入切好的小塊乳酪，然後用紫薯泥將芝士四周包裹起來揉成圓球。（圖3-6）
4. 不粘鍋內倒入適量芝麻，開小火，待芝麻變熱後放入紫薯球均勻的滾上芝麻，直到把所有紫薯球都滾上芝麻。（圖7-9）
5. 烤箱預熱180度，烤盤內鋪上一層錫紙，將芝麻紫薯芝士球放在錫紙上，烘烤15分鐘即可。