紫薯缽仔糕

基本介紹

• 中文名：紫薯缽仔糕
• 主要食材：寒天粉，紫薯
• 分類：糕點，港式小吃

用料

材料	用量
寒天粉	4g
紫薯	若干
水

做法

1. 紫薯蒸熟壓成泥備用
2. 鍋中放水，開火
3. 待水沸騰後加入寒天粉攪拌至融化
4. 紫薯泥倒入鍋中不斷攪拌（可以加些糖，繼續攪拌，不喜甜可以不放）
5. 待濃稠些關火，倒入模具中自然冷卻
6. 完全冷卻後放入冷藏室冷藏
7. 吃的時候冰櫃拿出來就可以了
8. 也可以按成其他的花型