紫薯窩窩頭是以紫薯、玉米面為主料的食品
基本介紹
- 中文名:紫薯窩窩頭
- 分類:早餐,粗糧,主食,健康,低脂
- 主要食材:紫薯,玉米面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紫薯 | 4小根,約200g |
玉米面 | 250g |
紫米粉 | 50g |
糯米粉 | 50g |
酵母 | 5g |
做法
1. 紫薯蒸熟(用筷子插進去,芯軟即可),稍涼去皮,用擀麵杖搗成泥 | |
2. 粉類(包括酵母)混合均勻 | |
3. 粉類混入紫薯泥,少量多次加水,至混合成麵團,比較濕潤但能成團的狀態,放置醒面30分鐘 | |
4. 準備好蒸鍋,抓手心大小一團,捏實成窩頭狀 | ![]() |