紫薯玫瑰豆沙包

基本介紹

• 中文名：紫薯玫瑰豆沙包
• 主要食材：紫薯，綠豆沙

用料

材料

紫薯

綠豆沙

麵粉

白糖

做法

1. 先把紫薯去皮蒸熟，放涼後壓成薯泥

2. 乾酵母用溫水調好倒入麵粉，再加入紫薯泥，倒入少許溫水、白糖攪勻。蓋好濕布發麵，一般2小時以上，不過也得看室溫，如果溫度高點發酵快，可以自己掌握，等到麵團發到一兩倍成蜂窩狀就OK啦

3. 把發酵後的麵團揉搓，再分幾等分，我是切一小塊然後用擀麵棒壓成一條長方形可以做玫瑰就可以了

4. 我先在做花蕾的麵皮放上綠豆沙，然後根據花的大小捲成形狀，再用手稍微按成花型，再用刀把花底下切平就行了，主要是可以擺放

5. 做好後再醒發10分鐘左右就可以蒸了

6. 記得等到水開了放上去蒸15分鐘就可以吃了