紫薯燕麥麩雜糧饅頭

基本介紹

• 中文名：紫薯燕麥麩雜糧饅頭
• 主要食材：全麥粉，紫薯粉
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
全麥粉	250G
紫薯粉	100G
燕麥麩	50G
酵母	5G
溫水	適量

做法

1. 將各種粉類混合均勻

2. 將酵母加入溫水中，靜置3-5Min

3. 一邊將水加入粉類中，一邊用筷子攪拌，將其攪拌為雪花絮狀

4. 揉面至三光

5. 將揉好的麵團放置在溫暖處發酵至2倍大

6. 取出發好的麵團，進行排氣然後做成自己想要的形狀

7. 蒸鍋里放屜布，冷水上鍋，小麵團放蒸鍋里靜置了10min左右

8. 大火燒開，上氣後，蒸15min左右後關火燜5min