紫薯燕麥窩窩頭

紫薯燕麥窩窩頭是以紫薯、自發麵粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：紫薯燕麥窩窩頭
• 主要食材：紫薯，自發麵粉

用料

材料	用量
紫薯	500
自發麵粉	500
燕麥/穀物早餐	150
牛奶	50ml

做法

1. 紫薯蒸熟/煮熟，碾成泥 涼透

2. 麵粉倒入紫薯泥 分次倒入比較方便攪拌均勻 。

3. 倒入牛奶。不忌口的可以加糖，蜂蜜的甜味。

4. 揉到三光，蓋上濕布發酵2小時，膨脹到1.5倍大。

5. 切成小塊，想做可愛的就切小點 湯圓大小 。喜歡大的就饅頭大小。 早餐穀物麥片加進去，用手揉勻。

6. 團成團兒，做成窩窩頭的樣子。上鍋蒸15分鐘，別開蓋子再燜5分鐘，就大功告成拉。