紫薯椰奶西米露

紫薯椰奶西米露是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：紫薯椰奶西米露
• 主要原料：西米，椰漿，紫薯，純牛奶，蜂蜜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：膳食纖維
• 適宜人群：老少皆宜

原　料

西米約100g、紫薯1個、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1、鍋中加水，煮開後，下入西米，煮20分鐘左右。2、一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘後，關火，蓋上蓋子燜四五分鐘。

紫薯椰奶西米露

3、煮西米的同時，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。

4、西米呈透明狀，中間有小白點時，撈起，置冷水下沖一衝。另起一鍋開水，將西米繼續煮10分鐘左右，至完全透明（煮西米的時間視西米的量而定，西米量多則應適當延長煮的時間，並增加水量。水量儘量足一些。我習慣分兩次換水煮，這樣比較不會糊鍋，也容易煮好）。

5、將煮好的西米置流動的水下沖一衝，再瀝去多餘水分。

6、蒸熟的紫薯。

7、鍋洗淨，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱（牛奶和椰漿的量可隨意調整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些）。

8、9、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘即可。待微溫時調入適量蜂蜜拌勻即可。