紫薯圓水果撈

紫薯圓水果撈是以紫薯粉、地瓜澱粉為主料的食品

基本介紹

• 中文名：紫薯圓水果撈
• 主要食材：紫薯粉，地瓜澱粉

用料

材料	用量
紫薯粉	100g
地瓜澱粉	80g
白砂糖	20g
水果	適量
清水	適量
優酪乳	一袋

做法

1. 1）用廚房秤稱好紫薯粉、地瓜澱粉、白砂糖。
2. 2）地瓜澱粉80g。
3. 3）紫薯粉100g，白砂糖20g，各自放入容器中備用。
4. 4）將白砂糖加入到紫薯澱粉中，攪拌均勻。
5. 5）將澱粉加入其中，邊加水邊揉成麵團，加水的量視麵團成型切不黏手為止。
6. 6）揉成麵團後再把麵團揉成長條形。
7. 7）將長條切成小劑子，再揉成一個個小圓子。
8. 8）均勻的撒上澱粉，防止小圓子粘連；鍋中加水，燒開後放入小圓子大火煮25分鐘。
9. 9）關火將小圓子從鍋中撈出，放入涼水中浸泡一會兒，這樣吃起來才會Q彈Q彈的。
10. 之後加入優酪乳和水果就可以吃啦