紫薯卷包

紫薯卷包是以面、紫薯等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯卷包
• 主要食材：發好的面，紫薯

用料

材料	用量
發好的面	-
紫薯	一個
糖	適量
茶油	適量

做法

1. 麵粉：豆漿：冰糖：酵母 120ml：55ml：15ml：1ml 用筷子攪拌均勻後 室溫發酵2個小時 冰櫃冷藏一夜至兩夜不等

2. 拿出面後，太黏撒玉米面，分成兩個球，蓋上膜靜置半小時。期間蒸紫薯

3. 蒸好紫薯，去皮壓成泥，加入糖和茶油攪拌均勻

4. 拿出一個球，稍微壓扁，填入一半薯泥，收口向下，擀成橢圓，短邊捲起，卷緊。另一個一樣。在表面上劃幾刀。蓋上膜醒40分鐘左右

5. 烤箱180度預熱10分鐘。烤15~17分鐘即可