紫菜在我們生活總最常見到的一種食用方法就是做湯了,紫菜也屬於海洋生物的一種,常喝對我們的身體也都非常有益處。 在本身就乾燥的冬季,來上一晚湯湯是多么幸福的一件事啊。別忘了喔,紫菜也是黑色食品中的一種喔。 基本介紹 中文名:紫菜瘦肉丸分類:主食口味:甜主要食材:精瘦肉,紫菜 步驟1.將精瘦肉剁成肉餡後拌入蒜蓉、薑末及少許雞粉、生抽、鹽、油、生粉,攪拌均勻,備用。2.將紫菜泡水洗淨,控乾水份,切成碎拌入肉餡中,製成肉丸(注意:肉丸不宜過大);3.將青包菜洗淨、切條,鍋放加水、鹽、油煮沸,倒入青包菜焯水後擺在盤周圍備用;4.煎鍋(平底鍋)中倒入食用油,油溫不宜過熱,小火煎炸肉丸;5.將肉丸炸成金黃色撈起備用。6.下油鍋,爆蒜蓉,加生抽,少許水,煮沸,倒入炸好的丸子,快速翻炒,蓋上鍋蓋悶一兩分鐘,倒入澱粉水,翻炒拌均,盛出擺盤上桌即可。