紫菜蒸肉餅

紫菜蒸肉餅是一道以肉沫為主料，油、鹽、醬油等為調料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紫菜蒸肉餅
• 主要食材：肉沫
• 調料：油、鹽、醬油
• 配料：紫菜

食材

主料100g肉沫

配料適量油 適量鹽 適量紫菜 適量薑蓉

製作步驟

1、豬肉，剁碎

2、剁好的豬肉、準備的紫菜

3、肉沫加入糖、花雕酒、少許生抽、鹽、生粉、薑蓉、油醃製

4、紫菜剪成小塊

5、鍋里加入油稍微加熱後，讓每片紫菜過過油

6、用筷子夾住過下油，立刻就可撈起，

7、過油後的紫菜，變得硬硬的，脆脆的

8、用剪刀剪成小小塊

9、把紫菜加入肉沫中拌均勻

10、放入電飯鍋

11、電飯煲跳到保溫即可

小貼士

1、豬肉選用帶一點點肥的比較好吃肥瘦比例2:8比較好，這樣蒸出來的肉餅很香也不會柴

2、紫菜過油不用很長時間，讓紫菜碰到油變硬就可以夾起