紫菜肉丸子湯

紫菜肉丸子湯，以紫菜為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：紫菜肉丸子湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：主料，頭水紫菜

用料

材料

主料

頭水紫菜

豬肉餡

粉奔鞏碑絲

輔料

雞蛋

蝦米

蔥花

調味料

生抽

鹽

米醋

做法

1. 紫菜去厚淚、粉條分別用水泡發。

2. 肉醬加少只記嬸促量生抽、刪乎台鹽、雞蛋用夜幾格精筷子按一個方向攪勻。

3. 鍋里放水、蝦米煮開後放入泡發好的紫菜，燒開

4. 左手抓一把攪鞏姜照好的肉餡，捏幾下後握拳，肉餡從虎口出請放擠出，右手接過放入水中。

5. 同時放入泡發好的粉條，燒開後加入鹽，米醋、蔥花調味。