紫河紅棗燉雞湯

基本介紹

• 中文名：紫河紅棗燉雞湯
• 主要食材：紫河車，紅棗，雞腿
• 調料：鹽
• 工藝：燉

原料：紫河車1副，紅棗10顆、雞腿2隻，鹽少許。

製法：

1、先將紫河車輕輕沖洗乾淨，剝碎備用。

2、將雞肉沖洗乾淨，除去結塊的脂肪組織，切成塊狀備用。

3、將水燒至滾沸，鍋內放進雞肉、紫河車、紅棗，滾煮30分鐘。調文火，繼續煲煮1小時。熄火前，加入適量鹽調味即可。