素餡餃子幸福年

隨筆散文《素餡餃子幸福年》由風起中文網的作者文靜創作完成。

基本介紹

• 中文名：素餡餃子幸福年

片段賞析

過年，婆婆辦年貨、做年夜飯，事無巨細，都要親力親為。兒女心疼她，要幫她，卻被她拒絕了。其實，她是不放心，怕買不到稱心實惠的年貨，她最放心不下的是除夕夜的素餡餃子。

除夕，婆婆的臉從早到晚都掛著會心的笑，一雙35半的小腳在廚房裡走來走去，砧板上傳來咚咚咚的快樂奏鳴曲。

“除夕夜，素餡餃子祭祖，一年都會和和順順！”婆婆的祝福，從準備素餡的每一道工序開始，似乎這樣才虔誠，家人的福壽更多。

那雙蒼老滿是皺紋的手，從手心，手背，指縫，指甲，到每一處褶皺，都塗滿了香皂，互相揉搓，香氣四溢，清洗乾淨，用白毛巾擦乾。

婆婆紮上藍花圍裙，擺上紅木砧板，取出鋥亮的菜刀，切下酸菜根，把酸菜一片片整齊地鋪疊在一起，用刀破開厚實的酸菜幫，頂刀細細切，重重剁，咚咚咚，婆婆手起手落，汁液四濺，越剁越細。婆婆拾起勻稱細密的酸菜餡，放進熱氣騰騰的水中，焯上一兩分鐘，用細齒笊籬撈起，放到白鋼盆里，雪白的紗布包起酸菜餡，兩隻手一擰一攥，動作簡單，婆婆卻使出全身的力氣，用心去做，她說菜餡要儘量幹些，餃子才有味道，祖宗嘗了才會高興。婆婆說這話時，臉上透著尊敬與虔誠。

閱讀價值

編者按：很詳細的筆墨描寫了婆婆獨自做素餡餃子的全過程，字裡行間滲透著婆婆對祖先的尊敬和虔誠，以及對子孫後代的祈禱和祝福。語言優美，細節生動，惟妙惟肖，讀來暖心、感人。