對膳食營養格外在意的陳小姐，如今狂熱地愛上了素食早餐。“我用酵母粉、
黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄乾等，加在一起沖成一碗稠稠的粥，後來聽別人說，早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以又把水果加入早餐的選單里。”另外，陳小姐的早餐還包括一瓶優酪乳、少許生菜、1隻
煮雞蛋、兩片烤
全麥吐司麵包。因為早餐吃得多，所以陳小姐到了中午並不感到太餓。
營養師點評：整體來看，這份早餐種類豐富而且均衡。稠粥的酵母粉又是
維生素B群的良好來源，這種吃法是素食者不錯的選擇。自製健康粽享受另類美味
