素菜墩

素菜墩是一道以天貝、胡蘿蔔為主要原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：素菜墩
• 分類：素菜
• 主要食材：天貝，胡蘿蔔

用料

材料

天貝

胡蘿蔔

豌豆

香菜

香菇

圓白菜

黃醬

香油

鹽

胡椒粉

做法

1. 天貝焯水後過涼控乾；

2. 圓白菜葉用開水燙軟，切成方形大葉；

3. 用天貝、胡蘿蔔、豌豆、香菜、香菇、圓白菜、黃醬、香油、鹽、胡椒粉攪拌均勻，調配而成的素餡；

4. 將素餡放入圓白菜葉中，用焯過水的韭菜葉子如圖捆綁起來；

5. 放入鍋中蒸十分鐘左右即可（別蒸化了喔！）