素珍墨魚仔

基本介紹

• 中文名：素珍墨魚仔
• 主要食材：墨魚仔，雜菌
• 調料：南乳汁,高湯,色拉油,蔥段
• 工藝：煨、炒

材料

主料：墨魚仔250克,雜菌150克。

製作

1.墨魚仔焯水，浸入南乳汁上色，用高湯煨熟。

2.雜菌泡發，用高湯煨熟。

3.油鍋內放入蔥段、薑片煸香，倒入高湯、原料，燒開，調味勾芡即可。