素版釀豆腐，是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：素版釀豆腐
- 主要食材：北豆腐，鮮茶樹菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
北豆腐 | 巴掌大一塊 |
鮮茶樹菇 | - |
杏鮑菇 | - |
鹽 | - |
胡椒粉 | - |
五香粉 | - |
小米椒 | - |
澱粉 | - |
小油菜 | - |
做法
1. 豆腐切長方形塊，用勺子挖去中間部分。挖掉的豆腐不用浪費，可以壓碎做豆腐丸子 |
2. 鮮茶樹菇、杏鮑菇切末，很細的末。小米椒切丁 |
3. 把切好的菌末加入少許澱粉、鹽、胡椒粉、五香粉拌勻 |
4. 把菌末填入豆腐中，上面放少許小米椒 |
5. 上蒸鍋，水開後10分鐘左右就可以了 |
6. 放入焯好的小油菜，擺盤，開吃 |
