素炒筍乾

基本介紹

• 中文名：素炒筍乾
• 主要食材：筍乾，尖椒
• 分類：家常菜，炒

用料

材料

筍乾

尖椒

蚝油

鹽

料酒

做法

1. 筍乾泡發後切絲。尖椒切絲。

2. 熱鍋倒油，下蔥末、蒜末嗆鍋。

3. 倒入切好的筍乾絲，翻炒幾下，烹入料酒，蓋蓋子悶一下。

4. 下尖椒絲同炒，加鹽、蚝油調味後，出鍋。