素炒彩丁

素炒彩丁是一道美食。

基本介紹

• 中文名：素炒彩丁
• 主要食材：山藥，胡蘿蔔

用料

材料

山藥

胡蘿蔔

黃瓜

香菇

土豆

鹽

雞精

醬油

食用油

老湯

澱粉

做法

1. 土豆，山藥去皮切丁備用

2. 胡蘿蔔，香菇切丁焯水備用

3. 黃瓜切丁備用

4. 鍋置火上倒入油燒熱，放入土豆丁，山藥丁翻炒片刻，倒入胡蘿蔔丁和香菇丁，放少許醬油，鹽調味

5. 加入少許老湯或水小火悶一會，最後放入黃瓜丁翻炒至熟爛加入雞精水澱粉勾芡汁出鍋即可