素春齋

杭城的寺廟很多，佛事興盛，素菜館也多。民國時期，最著名的有功德林、香積林還有素春齋、素香齋、素馨齋。解放後，除了靈隱的齋堂外，僅存一家素春齋了。

基本介紹

• 中文名：素春齋
• 詞性：名詞
• 地點：杭城
• 最初時間：民國時期

簡介

又開素春齋

距離“素春齋”被拍賣已經三年了，可王金虎從未放棄重開“素春齋”的想法，他先後與不下30位老闆聯繫過，但都因種種客觀原因而未果。其中與一位工貿公司老闆幾乎已走到了成功的邊緣，可最終因商標租用問題而擱淺。

最近，老王又與杭州的一家頗具實力的控股公司取得了聯繫，雙方就恢復杭州老字號的想法及餐飲經營理念都一拍即合。“我連房子都已經找好了，就在南山路上的一幢二層小樓，無論是地段還是房子風格都與當初的‘素春齋’非常相似，只需稍加裝潢就可恢復當時原貌，我真是越看越喜歡。可是，跑了許多趟，有關部門給我的答覆是該房只租不賣，而租金是每年200萬。我初步算了一下，如果延續‘素春齋’原有風格，只做面向大眾的素菜，如此高的租金是很難承受的。”就這樣，老王重開“素春齋”的路又不得不停了下來。

昨天，老王拿著一份詳細的《恢復老字號重開“素春齋”方案》來到報社，希望通過我們“18創富聯盟”為其找到一位熱愛老字號，鐘情素菜館的有實力的投資商，他將盡心盡力地為新“素春齋”打理一切。但同時，老王也用他經營素春齋14年的心得忠告投資者：投資素春齋，因其特定的顧客群和消費能力，注定不會“發大財”的，投資回收期也不能指望在一兩年內，要有“慢發財、發小財”的思想準備 。