素土豆豆角燜面

素土豆豆角燜面，是一道食品。

基本介紹

• 中文名：素土豆豆角燜面
• 分類：燜面
• 主要食材：豆角，土豆

用料

材料	用量
豆角	一把
土豆	一個小
細面	半斤（1人份1塊錢足以）
老抽	適量
生抽	適量
蒜	兩瓣
蔥	一截
胡椒粉	適量

做法

1. 油熱，放蔥花和蒜片爆香，加入豆角大火翻炒

2. 加入胡椒粉，生抽，老抽翻炒豆角至豆角完全變綠

3. 加入沒過豆角一指的開水開始燉豆角，大約中火7、8分鐘

4. 加入事先切好的土豆條繼續燉7，8分鐘，加鹽

5. 看水是否剛沒過土豆，沒有就加點，正好就不加，加入細面，開始燜。

6. 面多的話，分幾次加入。最後，鍋里完全沒水就可以起鍋了。