素咖喱蕎麥麵

基本介紹

• 中文名：素咖喱蕎麥麵
• 主要食材：蕎麥麵，土豆
• 分類：面，咖喱

用料

材料	用量
蕎麥麵	45g
土豆	120g
胡蘿蔔	100g
洋蔥	100g
咖喱塊	30g
蔥	可選
黑胡椒粉	可選

做法

1. 切洋蔥，土豆，胡蘿蔔。

2. 熱鍋，下油，下洋蔥，中火炒到洋蔥稍微變軟。

3. 下入胡蘿蔔塊，炒2分鐘左右，往鍋內加點水，蓋上蓋子燜一會兒。

4. 加入土豆塊。翻炒1分鐘。加水覆蓋住所有材料。蓋上蓋子燜。

5. 在另一個鍋里加水燒開，煮蕎麥麵。

6. 撈出蕎麥麵，過涼水。在蘿蔔和土豆的鍋里加入咖喱塊，讓咖喱塊化掉，翻拌均勻。覺得自己的咖喱塊不夠辣的這時候可以加黑胡椒粉。

7. 把蕎麥麵和咖喱混在一起~可以按個人喜好撒上蔥花~

8. 拌一拌！開吃！