純素裂紋曲奇

基本介紹

• 中文名：純素裂紋曲奇
• 主要食材：低筋麵粉，純素果仁朱古力
• 分類：曲奇，素菜

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
純素果仁朱古力	80g
細砂糖	50g
芥花油	45g
亞麻籽粉	2湯匙
清水	2.5湯匙
可可粉	12g
泡打粉	1/4茶匙
糖粉	適量

做法

1. 果仁朱古力掰碎放入碗中，倒入芥花油，隔水融化並攪拌均勻

2. 亞麻籽粉加清水攪拌均勻倒入碗中，加入白砂糖攪拌成濃稠糊狀

3. 低筋麵粉、泡打粉、可可粉過篩後拌勻

4. 將混合好的朱古力糊倒入麵粉中攪拌均勻，蓋上保鮮膜冷藏一晚

5. 麵團冷藏變硬後取出，揉成均勻的小球（18個）

6. 將揉好的小球均勻裹上糖粉擺放在烤盤上，小球間留有較大距離

7. 烤箱預熱後，170°烘烤20-25分鐘即可