基本介紹
- 中文名：純素紅豆酥
- 主要食材：低筋麵粉，植物油
- 分類：素食，甜點，中式甜點，茶點，酥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 1∕2杯 |
植物油 | 1∕2杯 |
中筋麵粉 | 1杯 |
紅豆 | 1杯半 |
白糖 | 1∕2杯 |
水 | 適量 |
做法
1. 油皮：中或低筋麵粉1杯，植物油1/4杯，水1/4杯，和勻成團 |  |
4. 油皮擀成條，切成片；油酥團成小球 |  |
5. 油皮擀成片包裹油酥球 |  |
6. 壓餅擀舌狀，再捲起，再重複此動作一次 |  |
7. 擀成接近方形；包裹豆沙餡 |  |
8. 封口，口朝下，放入烤盤碼好，烤箱預熱5分鐘，中層185度烤25分鐘 |  |
