純素偽布朗尼蒸蛋糕

基本介紹

• 中文名：純素偽布朗尼蒸蛋糕
• 主要食材：紫米麵，蕎麥麵
• 分類：糕點，蒸蛋

用料

材料	用量
紫米麵	1.5湯勺（冒尖的一滿勺喲）
蕎麥麵	如前
淮山藥粉	如前
黑豆豆漿	一袋（220毫升）
黑麥麥片	抓一把
好時可可粉	1平勺
中等大小的紫薯	1個
生核桃仁	抓一把
小蘇打	一丟丟
【可選】糖	按個人口味添加

做法

1. 紫薯洗淨去皮切丁（我懶人，連皮都沒去=。=）

2. 黑豆豆漿倒進容器里（我用的是白玉的），加進紫米麵，蕎麥粉，山藥粉攪勻。

3. 加入黑麥麥片和可可粉繼續攪勻。

4. 生核桃仁（可以先烤過）放進保鮮袋裡砸碎，和紫薯丁一起加進麵糊里。

5. 加入小蘇打，按個人口味適量加糖（我沒放，借豆漿和紫薯的甜味），攪拌均勻。

6. 鍋中燒開水，放入麵糊蒸20~30分鐘左右。★我用的是電飯鍋沒大火小火檔，大概就是蒸個20~30分鐘左右吧。★蒸鍋有一定迷惑性，蒸了20多分鐘，摸表面仍然濕乎乎的，但其實已經熟了……個人經驗是30分鐘足夠。具體還是要自己把握哈。

7. 取出稍稍放涼就可以吃了~(*￣︶￣)y