純潔米麵包

基本介紹

• 中文名：純潔米麵包
• 主要食材：大米粉，鹽
• 分類：早餐，麵包，點心

用料

材料	用量
大米粉	200g
鹽	4g
酵母	5g
溫水	200g左右
菜籽油	10g
楓糖漿	10g

做法

1. 將酵母和鹽加入米粉中，酵母在一邊，鹽遠離酵母放另一邊
2. 楓糖漿和菜籽油先加入適量溫水中混合均勻
3. 2中的混合物衝著酵母淋上去，使酵母充分溶解，再繼續用蛋抽混合攪打均勻
4. 慢慢加入溫水繼續攪打，依照米粉的狀態調節水量
5. 最後的狀態是不要太乾也不要太稀，提起蛋抽米糊緩緩直線留下即可。（如果太乾提起沒有米糊留下的話可能後面結構會無氣孔變成米糕，雖然也挺好吃→ →）
6. 將麵糊倒入磅蛋糕模中（如果不是不粘模請抹油）
7. 覆蓋保鮮膜溫暖的地方放置30分鐘。
8. 預熱好的烤箱，中下層160度上下火烤40分鐘