紅面灌腸

基本介紹

  • 中文名:紅面灌腸
  • 主要食材:紅面
  • 調料:食鹽
  • 輔料:開水
主要食材,製作方法,

主要食材

紅面500克,開水500克,食鹽少許。

製作方法

將紅面及少許食鹽置於盆內,用開水500克倒入面中進行燙麵,然後用手蘸涼水扎製成軟麵糊後,繼續添水,不停地攪拌成稀麵糊,盛入盤內蒸熟晾涼取出即成。
軟滑筋韌。吃法與蕎面灌腸相同。

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