基本介紹 中文名:紅面灌腸主要食材:紅面調料:食鹽輔料:開水 主要食材,製作方法, 主要食材紅面500克,開水500克,食鹽少許。製作方法將紅面及少許食鹽置於盆內,用開水500克倒入面中進行燙麵,然後用手蘸涼水扎製成軟麵糊後,繼續添水,不停地攪拌成稀麵糊,盛入盤內蒸熟晾涼取出即成。軟滑筋韌。吃法與蕎面灌腸相同。