紅醋栗罌粟籽蛋糕

基本介紹

• 中文名：紅醋栗罌粟籽蛋糕
• 主要食材：黃油，糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
黃油	170g，室溫
糖	250g
香草精	1 tsb
檸檬皮屑	1隻
蛋	2個
酪奶（buttermilk）	180g
麵粉	180g
小蘇打	4g
鹽	3g
罌粟籽	7g
新鮮醋栗	100g

做法

1. 將糖加入黃油中，拌勻至溶解順滑

2. 雞蛋分次加入，混合均勻

3. 加入麵粉，鹽，泡打粉並混合均勻。烤磅蛋糕的經驗是：麵粉用低筋粉，不可過度攪拌避免起筋。這個菜譜沒有明說，各位依照經驗吧

4. 加入酪奶並拌勻

5. 加入罌粟籽拌勻。加入紅醋栗拌勻（這裡的動詞用的是翻拌，同拌戚風、海綿蛋糕的那種手法，避免消泡的，只是在這裡似乎沒有泡，應該是防止紅醋栗被攪碎吧，看各位喜好了）

6. 177度（250F）烤25-30分鐘