紅酒枸杞養生吐司

基本介紹

• 中文名：紅酒枸杞養生吐司
• 主要食材：高粉，黃油
• 分類：吐司

用料

材料	用量
高粉	270
黃油	30G
全蛋液	35G
紅酒	75G
糖	30G
水68G
酵母	一小勺半
鹽3G
枸杞	50G

做法

1. 枸杞切碎

2. 除黃油外所有材料混合在一起，揉成表面光滑的麵團

3. 黃油切小塊，揉入麵團，將麵團揉到完全階段

4. 將枸杞碎揉到麵團裡面，揉勻

5. 將麵團放在溫暖潮濕的地方一次發酵

6. 發酵好的麵團排氣分割滾圓，整形，放在土司盒裡進行二次發酵

7. 二次發酵到土司盒8分滿的時候，表面刷雞蛋液，撒一些燕麥片

8. 烤箱預熱，190度，30分鐘