紅酒布朗尼，以布朗尼蛋糕體用料、黃油為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：紅酒布朗尼
- 主要食材：布朗尼蛋糕體用料，黃油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
布朗尼蛋糕體用料 | |
黃油 | 120g |
黑朱古力 | 120g |
細砂糖(我是紅白糖各一半) | 135g |
鹽 | 少許 |
雞蛋 | 2個 |
低粉 | 85g |
可可粉 | 20g |
核桃 | 70g |
紅酒 | 15ml |
泡打粉 | 1/4tsp |
紅酒朱古力淋面用料 | |
黃油 | 25g |
葡萄酒 | 35g |
鹽(我覺得鹹味突出點更好吃) | 少許 |
黑朱古力 | 65g |
做法
1. 黃油黑朱古力一起隔水融化，備用 |
2. 常溫雞蛋打散，加糖混合拌勻 |
3. 把雞蛋步驟1和2的用料混合 加入少許鹽和紅酒拌勻 |
4. 篩入低粉可可粉泡打粉的混合物 輕輕攪拌 不要過度 |
5. 加入核桃拌勻 入模 抹平 170-180度25 -30分鐘 根據模具大小 個人口感喜好控制時間和溫度 |
6. 製作淋面 黃油黑朱古力隔水加熱混合注意不要水油分離 然後加入鹽和紅酒 拌勻即可 布朗尼烤好後淋在上面抹勻就ok了 |
